10 января 2025, 19:50
Тема занятия: Органические вещества как основной компонент пищи. Рассматривается классификация органических веществ в продуктах питания, их состав, изменение органических соединений при кулинарной обработке пищи.
Практическая работа "Денатурация веществ белковой природы при нагревании и изменении pH"
Фотографии
