Чтобы вырастить здорового ребенка необходимо создать условия для его полноценного воспитания и развития. Одним из основных факторов, определяющих состояние здоровья ребенка, его физическое и умственное развитие является организация здорового питания обучающихся.
Вопросы организации школьного питания в последние годы вызывают повышенный интерес. Поэтому школы, всегда уделяющие большое внимание вопросам жизни и здоровья воспитанников, сейчас очень серьезно занимаются вопросом организации правильного питания учащихся. Питание должно быть сбалансированным, в течение дня ребенок должен получать необходимый для этого минимум пищевых и минеральных веществ.
В школе создана и работает комиссия по контролю за организацией и качеством питания. Имеется 10-дневное цикличное меню, утвержденное Роспотребнадзором. На совещаниях при директоре, педсоветах заслушивается информация о контроле за организацией и качеством питания, что позволяет получить целостную картину организации питания в школе и своевременно произвести нужную коррекцию. Практика питания в нашей школе убедила нас в преимуществе столовых, работающих непосредственно на сырье. Их полная автономность в приготовлении пищи, дает большую возможность сохранить не только вкусовые достоинства, но и пищевую ценность.
Столовая нашей школы оборудована следующим технологическим оборудованием:
1. Электроплита - 2 шт.
2. Электромясорубка - 1 шт.
3. Водонагреватели - 3 шт.
4. Мармит «Емеля» - 1 шт.
5. Электрическая картофелемялка – 1шт.
6. Картофелечистка – 1 шт.
7. Холодильное оборудование - 6 шт.
8. Миксер – 1 шт.
9. Пароконвектомат 4 шт.
Современное технологическое оборудование позволяет готовить вкусную и здоровую пищу.
В обеденном зале оборудованы посадочные места: 16 обеденных столов и 90 стульев, установлены 5 раковин для мытья рук.
Чистоте школьной столовой уделяется повышенное внимание. Летом производится косметический ремонт пищеблока. Мытье и дезинфекция производятся с соблюдением всех санитарно-гигиенических норм. За время работы в школе не было ни одного случая заболевания кишечной инфекции.
Штат столовой укомплектован полностью. Это профессионалы своего дела! Добрые, отзывчивые люди, которые встречают детей всегда с улыбкой.
Один раз в год проводится анкетирование родителей и учащихся по вопросам качества, ассортименту и стоимости предлагаемых блюд. Результаты опросов и предложения выносятся для обсуждения на родительские собрания, с ними знакомятся работники столовой. На классных часах учителя проводят беседы с детьми о необходимости сбалансированного питания для растущего организма, о правилах поведения при приеме пищи, о культуре питания и ответственности за свое здоровье.
За качеством питания постоянно следит комиссия, в ее состав входят: директор, кладовщик, представители родителей, председатель профсоюза. Качество получаемого сырья проверяет бракеражная комиссия. Их совместная работа позволяет контролировать организацию питания в школе, его качество, вносить необходимые коррективы и, в конечном счете, сохранить здоровье каждого ученика нашей школы.
Смотреть раздел "Организация питания в образовательной организации"